Flocons de sel de mer fumé

10,50 

Nordur

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Description

Gardar Stefansson et Soren Rosenkilde puisent du sel marin unique dans la nature pure et originale de l’Islande. Les flocons de sel frais et délicatement croquants contiennent une forte proportion d’oligo-éléments, ce qui leur confère un goût minéral intense.

Le processus de fabrication doux, introduit en Islande en 1753 mais oublié depuis des siècles, garantit la teneur en eau optimale de chaque flocon individuel. L’eau de mer fraîche de l’océan Arctique est placée dans des chaudières à vapeur sous une pression atmosphérique extrêmement élevée. En conséquence, l’eau bout à 70°C. La saumure résultante est filtrée et passée dans des casseroles bouillantes, où la conception artistique des sels du nord est terminée. Avec exclusivement de l’énergie géothermique et de nombreux travaux manuels, le processus de fabrication est respectueux de l’environnement et durable. Ce processus ne provoque pas de pollution ni de gaz à effet de serre – uniquement des flocons de sel de mer frais, purs et croustillants.

L’emballage avec une technique de pliage sophistiquée qui fonctionne sans adhésif a reçu le Red Dot Award en 2014.

Le sel fumé Nordur est la combinaison parfaite de la matière première islandaise et de l’art du fumage danois traditionnel. Dans un petit fumoir, la fumée des braises de divers bois donne au sel un arôme presque oublié.

Informations complémentaires

Poids 0.200 kg
Marque

Nordur

Quantité

125g

Origine

Islande